Тбилиси - майсторски клас хинкали - манастира Джвари - древната столица Мцхета - катедралата Светицховели - дегустация на вино - ртвели (гроздобер) в Кахети - Грузинския военен път - крепостта Ананури - Кръстовия проход - Троицкия храм в Гергети

ПРОГРАМА

Ден 1:

Полет Истанбул-Тбилиси рано сутринта

Пристигане в Тбилиси - трансфер до хотела

Пешеходна обиколка на Тбилиси. Градът ще Ви очарова с крепостта Нарикала и средновековни улици, където търговци от цял свят са излагали стоката си през Средновековието. Ще чуете за Александър Дюма и сярните  бани. Ще продължите да откривате столицата чрез катедралата Сиони и базиликата Анчисхати, кукления театър Резо Габриадзе, Мостът на мира. Знаете ли какво е хинчали? Ще имате възможност да участвате в майсторски клас, за да можете за приготвяте любимото ястие на грузинските овчари и да наблюдавате сръчните ръце на майстора с чаша чача, преди да се включите в готвенето.

 Ден 2:

За да се потопите в историята на Грузия ще се отправите към мястото, където се сливат реките Кура и Арагви. Очакват Ви спиращи дъха гледки и разказ как тук през IV век баптистът на Грузия, св. Нино и цар Мириан, монтират първия кръст, след което християнството става официална религия. В края на 6-ти век, на мястото на този кръст е издигнат храма Джвари, който е оцелял и до днес. След  тихата атмосфера  на святото място ще  се разходите по улиците на средновековната Мцхета. Казват, че в основите на катедралата Светицховели, построена през ХI в., е туниката на Исус. Как да не опитаме местното вино, след като разказът на екскурзовода ни завладява емоционално?

Ден 3:

Ще се потопите в света на грузинското вино в Кахети, където растат най-голям брой сортове грозде. 8000-годишната история на грузинското винопроизводство е не само разказ. През септември е гроздоберът (rtveli)- основното събитие на есента. Долината Алазани е място, където се отглеждат най-популярните сортове - червеният Саперави и белият Ркацители.

Ден 4:

Денят е посветен на преход по грузинската военна магистрала. Изкачването на височина над 2000 метра ще позволи да се оцени силата на Кавказките планини. За живота на грузинските планинци и за историята на гордия регион Мцхета-Мтианети ще узнаете посещавайки средновековната крепост Ананури, чиито солидните кули и стени са защитавали грузинското царство от набезите на враговете.

На надморска височина от 2395 метра е наблюдателната площадка Дружба, открита в чест на 200-годишнината от Договора на Свети Георги, който свързва Русия и Грузия. Следва най-екстремната част от това пътуване с високопроходими превозни средства навътре  в планината до един от най-красивите храмове на планетата - Троишката катедрала в село Гергети. И там буквално докосваме облаците...

Ден 5:

Трансфер до летище Тбилиси рано сутринта

По желание посещение на небостъргача „Сапфир“ с възможности за пазар, кино, музей на восъчните фигури и други.

В цената:

• Трансфер Шумен-Истанбул
• Истанбул-Тбилиси-Истанбул
• Посрещане и изпращане на летище в Тбилиси, трансфери
• Настаняване в двойна стая в Тбилиси в хотел от избраната категория
• Закуски
• Транспортна услуга по програма
• Услуги на рускоезичен гид
• Входни билети за обекти
• Дегустации и майсторски класове според програмата
• Участие в rtveli - бране на грозде
• Наем на джип за изкачване до църкви в Гергети

Цената не включва:

Настаняване:

Кавказ е родината на лозята и виното. 8 000 години грузинците произвеждат и пият вино, а ритуалите покрай това се изпълняват и до днес. Съществуват 525 идентифицирани и поддържани местни сортове грозде, с 40 от които грузинските енолози активно работят.

Кахетия – най-винената грузинска област. Тук все още произвеждат вино по традиционната грузинска технология - в големи глинени гърнета, заровени в земята. Наричат ги кверви. Използват ги за и съхранение на напитката. След като се излее гроздовия сок, те се покриват с капак и се замазват с глина. Сокът ферментира така няколко месеца при температурата на земята. В крайна сметка резултатът зависи от температурата на почвата. Когато виното е готово, постепенно се изважда с черпаци и празното кверви се измива. Това е дълъг и сложен процес. На места стените на съда се замазват с мед.

За любителите на силните напитки грузинската чача (ракия) ще бъде истинска находка. Просто не надценявайте силите си, когато започвате да дегустирате.

Всеки истински ценител на виното знае какво е "Тамада- традицията на тостовете". Тамадата "предвожда" т. нар. "супра" – грузинското понятие за сбирката около трапезата. Буквално преведено като "покривка" и често използвано и със синонима си "пурмарили", или "хляб и сол" символ на продължаващите с часове разговори на масата.

А какво е грузинското гостоприемство без трапезата на която има кхинкали – кайма със специални подправки, завита в разточено тесто и сварена, "шоти" - хляб и чурчхела – десертът от наниз от ядки, най-често орехови, потопени в гореща гроздова мъст.